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端午卷出新高度丨奶茶“粽子化”,粽子“奶茶化”
信息來源:泰康科技市場部    發布日期:2023-06-21 10:06:00    瀏覽次數:1040    [ | | ]    
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“端午近,五毒醒,來碗‘午時茶’就舒服啰……”

較常用的“節茶午時茶”有:菖蒲、艾葉、茵陳、石菖蒲、車前草、魚腥草、半邊蓮、淡竹葉、金銀花藤、紫蘇……人們將這些中草藥洗凈、晾干,制作成“茶”。

臨近端午,現時大街小巷已聽不見“午時茶”,知道的更是寥寥。

“吃”粽子也成了老百姓共同的傳統。隨著時代的發展,似乎“喝”的傳統也逐漸慢慢鋪開.....

 近年奶茶逐漸有點粽子化的趨勢.... 各種小料的搭配 ,卷的不行......

有一季的《脫口秀大會》上這樣吐槽有料奶茶:“前幾天我買了一杯奶茶,里面有糯米、燕麥、豆沙、芋泥,還有一整個的蛋黃,我不知道最后這個大哥是怎么混進來的。我喝的不是奶茶,這就是一個兌了水的粽子。我喝到一半,實在噎得不行了,我開了一瓶八寶粥,往下順了順。這款奶茶的名字叫全家福是吧,看到它的那一刻,我全家都服了……”

 而消費者似乎對這樣的現象并不排斥。

得益于消費者多元化的需求,許多食品飲料企業開始出現以節日產品和節日氛圍為營銷主體、用新媒體做營銷載體,以消費者為導向做營銷理念的營銷公式,同時網絡營銷環境和物流的變化也給企業和消費者提供方便快捷的互動平臺。

近日,安慕希糯香粽子口味酸奶端午限定上市,為常溫凝酪型勺吃酸奶。

飲品粽子化的同時,粽子口味也開始奶茶化.....

飲品粽子化的同時,不少商家也開始反向操作,今年市場上不少商家推出的粽子口味呈現“奶茶化”或者“甜品化”,一些主打“低糖”“低GI”(低升糖指數)的粽子商家,今年甚至推出了用花菜代替糯米的粽子,比起去年的雜糧粽卷出新高度。

眾所周知,糯米熱量高,再加上肉類糖分等讓粽子變成一個個“能量炸彈”。因此,對于部分人群來說吃起來要小心翼翼,絕對不能多吃。去年端午節,市場上就出現了在糯米中加入藜麥、鷹嘴豆等雜糧,承諾不添加蔗糖的低卡零糖粽子,今年這類主打低卡、低糖的粽子更卷,連糯米都被“拋棄”了。不少商家推出了帶有芋泥、麻薯、乳酪口味的粽子,在某網絡購物平臺上, 

輸入“粽子”后會出現“乳酪粽”的詞條。抹茶乳酪粽、爆汁楊梅冰酪粽、紫薯芋泥粽、椰香青稞爆珠粽等口味,成為今年粽子市場的主打新品,如果只聽半截名字,很可能被誤以為是奶茶或者甜點。另外,還有商家推出了“流心”粽子,搶了“流心”月餅的風頭。

甚至還有生椰拿鐵口味的粽子.....

一口爆汁的楊梅奶酪粽......

往年端午,商家傳統節日營銷形式是借中國傳統節日的特點,通過中國傳統節日的飲食風俗和文化內涵再結合人們節日消費的習慣。

而現在企業在面對如端午這樣的傳統大節,更多是由需求導向引發,進而到競爭導向的一場營銷。

不只是粽子,新式茶飲的口味開始越來越多出現在了即飲包裝飲料當中。各行各業的元素逐漸相互融合,邊界也越來越模糊。由此看來“卷”

將是未來的長線主題。而創新也應該突破固有思維,吸納多方新意。

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