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　　農業部乳品質量監督檢驗測試中心主任王金華介紹，依據我國產品質量法釋義和《產品標識標注規定》，生產日期是生產者生產的成品經過檢驗的日期，它是產品的產出日期。

　　據此，殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產品的生產日期應將罐裝、封口、冷卻降溫后，以及需要繼續發酵的時間（指發酵乳）和檢驗時間計算在內。

　　據中消協有關人士介紹，我國乳品行業以每年20％～30％的速度發展，大大超過國際1％～3％的常規速度，2004年銷售額在500萬以上的企業有600多家，工業總產值愈66億元。

　　近來時有一些曝光事件發生，如雀巢奶粉碘超標、光明回奶事件及本次發生在三鹿的早產奶事件，說明隨著人們膳食結構改變，人們對于乳品以及食品安全越來越重視。

　　食品工業協會副秘書長王偉談到，需要制度化、法制化來規范管理，加強政府監管，同時加強行業自律和輿論監督。

　　早產奶事件再次給中國乳業企業敲響警鐘，嚴格執行國家各項法律法規，把好管理細節，才能促進乳業快速、協調、健康發展。

出自:中國奶業協會